Sat, Oct 31

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鳳儀穀倉

【創業講座】叛逆式開店大全——舊鍋燒

富翔的任性經營法則

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【創業講座】叛逆式開店大全——舊鍋燒

時間和地點

Oct 31, 2020, 1:30 PM – 3:00 PM

鳳儀穀倉, 830台湾高雄市鳳山區中正路163號-1

關於本活動

年輕人在創業開店時,往往與長輩意見分歧,最常見的狀況大概有:「招牌太低調,不知在賣什麼」、「店裡燈光太暗、又沒自然光,令人感到鬱悶」、「牆面都漆黑色,不吉利」、「座位太少,賺不到錢」、「擺些破銅爛鐵,看起來很寒酸」、「沒開在鬧市旁,客人哪裡來?」等等。如果有這樣一份”開店忤逆長輩調查問卷”,那麼鳳山的「舊鍋燒」絕對是高標得主。舊鍋燒創辦人楊富翔大學唸的是劇場服飾設計,2016年畢業之後打算報考文化創意相關研究所,為了充實自己的書審資料,索性就在自家隔出了一個小空間,開設了一個微型麵店,這一開竟然就有五年時間!店面從三坪擴大為十坪,吸引了許多部落格食記的報導,連「時尚玩家」都慕名前來拍攝,到底這一家位於住宅區靜巷的低調麵店如何打破許多開店常識,成為地方人氣小店?讓我們來聽聽富翔怎麼說。

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